Témoignage " Le digital dans la restauration gastronomique"

Il y a encore quelques années, dans mon esprit digital ne rimait pas avec cuisine raffinée et restaurant gastronomique.

Et je n’aurais pas imaginé utiliser des menus digitaux pour mes clients.

Avec le covid, comme dans tous les restaurants le digital s’est imposé à nous.

Ainsi j’ai utilisé des plexi transparent pour séparer mes tables, des tableaux d’affichages pour modifier des menus et des Qrcode (mais vraiment à contre coeur).

Cependant je me suis rapidement rendue que je perdais beaucoup moins de temps à modifier mes menus, les imprimer, les jeter et recommencer..

Mes clients que j’imaginais très réfractaires se sont montrés compréhensifs et j’ai été étonnée de leur capacité d’adaptation.

Mon service était beaucoup plus fluide , moins de perte de temps . Et j’ai remarqué que le personnel de salle était plus détendu . Ils gagnaient du temps.

Au fur et à mesure j’ai commencé à notifier plus de détails sur mes plats lorsque je les saisissais.

Les clients étaient contents d’obtenir cette information complémentaire .

Bien souvent au préalable le personnel de salle ne connaissait pas bien les descriptifs des plats et plus d’une fois je les ai entendus se tromper pendant le service.


La seule chose qui ne me satisfaisait pas était les QRcode.

Je les trouvais peu esthétiques et peu pratiques à disposer sur les tables.

Au fil des mois j'ai rencontré 3 ingénieurs .

Ils étaint venus venus déjeuner dans mon restaurant et avaient développé une technologie innovante la WiiC.

Grâce à cela l'utilisateur peut afficher de l'information sur son smartphone sans utiliser internet.

A ce moment la j'étais persuadée des nombreux avantages que représentaient le digital pour le restaurateur et ses clients.

La seule chose qui ne me satisfaisait pas était le QRcode.

Avec la fermeture de mon restaurant à la suite du deuxième confinement ,
j'ai décidé de m'associer avec eux et nous avons crée WiiCmenu.

Une technologie unique de diffusion de menu ne nécessitant pas de connexion internet, donc pas de QRcode.

Nous avons travaillé afin de développer la meilleure interface client et le back office le plus intuitif possible.

Je souhaitais vraiment que chaque restaurant puisse avoir la main mise sur le design de son interface , pour que celle ci colle au mieux avec le style de son établissement.

Nous avons mis en place des catégories telles que Food, et boisson.

Mais aussi des "libres" afin que le restaurateur puisse mieux communiquer avec ses clients, en parlant de lui , du lieu, de son chef en cuisine..

J'avais déjà remarqué que cela renforçait le lien avec les clients. Ils se sentaient plus proches du restaurateur.

Cela participait à leur fidélisation.

Une de mes problématiques au préalable étaient les traductions de plats:

Je passais un temps fou à les traduire en anglais et je ne parle même pas des autres langues que je ne faisais pas.

Grâce au digital et à des bons outils de traduction avec lesquels nous travaillons, nous proposons 8 langues sur notre interface.

Aujourd'hui notre start-up a beaucoup évolué et nous avons plus de 40 clients.

Nous venons d'équiper le restaurant Madame Brasserie de la Tour Eiffel.

Ils n'ont pas eu peur de se digitaliser et de ne plus utiliser de papier (même si il s'agit d'un restaurant gastronomique).


Ils ont pu adapter à 100% leur interface digital à leur charte graphique.

On a simplement l'impression d'être dans une continuation du lieu sur son smartphone.



Pourtant je remarque souvent que les restaurateurs "haute gamme" sont frileux avec le digital , comme je pouvais l'être avant .

J'espère que ce témoignage leur servira d'expérience.

Je n'y croyais pas il y a encore 3 ans et aujourd'hui j'en ai fait mon métier.

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