La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin s'installe à Dijon !
Vivez les valeurs du repas gastronomique à la française,
dans la seule cité de la gastronomie de tout le territoire national !
En projet depuis 2012, c'est un véritable village gastronomique construit au coeur de la ville de Dijon qui ouvrira ses portes prochainement.
Il fait la fierté de son maire, François Rebsamen.
Alors, qu'allons-nous trouver à la Cité International de la Gastronomie et du Vin ?
Pourquoi faut-il absolument y aller ?
On répond à toutes vos questions, c'est parti ! ⬇️
Qu'allons-nous y trouver ?
- Restaurants
- Lieux de dégustations originaux
- Commerces de bouches
- Ateliers de cuisine experientiels
- Cave à vins
- 2500 références de vins venus du monde entier
- Cinéma multiplexe de 9 salles
- Cinéma d’art et essai de 4 salles
- Hôtel Hilton 4 étoiles
- Librairie gourmande
- Boutiques
- 2 restaurants emblématiques
Vous aimez la gastronomie, mais vous n'êtes pas un fin connaisseur et cela vous frustre ?
C'est l'occasion de venir vous former et venir vivre une expérience unique grâce à un espace formation qui sera l'annexe de la prestigieuse école Internationale Ferrandi Paris.
Participez à des conférences et à des masterclass pour vous formez à la cuisine et à l'oenologie.
La Cité de la Gastronomie et du Vin devient un lieu de découverte et d'expérience 100% plaisir pour tous les visiteurs. S'exprimeront des chefs locaux, nationaux et internationaux à travers des recettes alliant les produits du terroir et le rythme des saisons
Quels seront ces 2 restaurants emblématiques présents à la CIGV ?
Le premier restaurant est "La Table du Chef" par Eric Pras.
Il s'agit d'un restaurant gastronomique avec une cinquentaine de crus à la carte.
Le second restaurant est "Le Comptoir du Chef" par Eric Pras également.
Il s'agit d'un restaurant plus accessible et qui va s'articuler autour d'une cuisine d'encas à prendre sur place ou à emporter, le tout pour assurer une expérience 100% plaisir aux nombreux visiteurs attendus.
Mais qui est Eric Pras ?
Eric Pras est un chef triplement étoilé du restaurant Lameloise qui inscrit sa cuisine entre tradition et nouveauté, élégance et sobriété.
Une cuisine respectueuse et pensée autour du produit local.
Pourquoi faut-il absolument y aller ?
La ville de Dijon devient la destination
du "bien manger" et du "bien boire"
- Arnaud Lacoste
- février 21, 2022